来赫尔辛基,只为这几个风情小饭馆

众所周知，北欧有着相对漫长凛冽的冬季，普遍的日照不足与寒冷气候，让居住此地的人们餐桌上，基本就只有土豆、绿色蔬菜、黑麦面包、鱼虾、乳制品和果汁等食材。

虽说北欧食材稀少，但对自家传统美食情有独钟的芬兰人，不仅早在首都赫尔辛基办起了1年4次的全球性美食嘉年华“餐馆日”，而且，本就位于赫尔辛基的旧屠宰场，也一直是北欧著名的美食与城市文化中心。

如今，赫尔辛基的街头小吃文化已经风靡全球，但假如你到了赫尔辛基，又想正儿八经地在小饭馆里感受异国风情的芬兰美食，倒不妨去尝尝这些。

FINJVEL

FINJVEL在芬兰语当中意即“芬兰的魔鬼”，虽说长得像一支金属乐队名儿，但根据这家餐厅两位享有声誉的大厨亨利·艾伦和托米·多米宁解释，FINJVEL的餐饮特点是“Sisu”，意即“坚持不懈、志存高远的精神，再撒上一点点狂妄自大的佐料”。

FINJVEL坐落于19世纪的石砌建筑之中，毗邻集市广场。餐厅食材全部取自芬兰的大自然，包括野生采摘的各种蘑菇和浆果、野生鱼类、杜松熏制的驼鹿肉、自由畜牧场的乳制品等。

餐厅价格水平：五星