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芬兰的五一节是最欢乐最盛大的的节日之一，它标志着冬天的结束，春天的到来。

Vappu起源于天主教对Walpurgis之夜的庆祝活动，在18世纪上流社会家庭已经开始庆祝这个节日，他们会和朋友一起骑马，欣赏新出现的绿色植物。我们今天所知道的芬兰的Vappu是由十九世纪的中学毕业生创立的。

人们通常喜欢sima搭配munkki、tippaleip?或rosetti，这些都是芬兰特色的Vappu食物。

sima

Sima蜂蜜酒是Vappu上最常见的饮料。它通常是甜的，酒精含量较低，因此非常清爽。它通常是橙色的，有时还带有葡萄干。

超市里都有很多品种和品牌的蜂蜜酒可供选择，有些人在家里做。大多数人都说自制司马是最好的，制作它通常需要3-7天左右，这取决于保存它的地方的温度。

在芬兰，sima是用糖和水发酵制成的。它因酵母发酵而起泡。柠檬和葡萄干漂浮在上面。如果未经过滤，由于酵母，sima可能会有点混浊。由于它通常不含酒精，或酒精含量非常低，因此也适合儿童使用。

sima是新鲜发酵的，所以应该马上食用。如果存放时间过长，发酵继续进行，酒精含量可能会上升。

Tippaleip?

Tippaleip?是一种甜点，通常只在Vappu期间食用。它看起来像覆盖着糖粉的鸟窝，尝起来像脆饼干。Tippa的意思是水滴，leip?的意思是面包。面糊由小麦面团制成，倒入热油中炸。油炸需要一些技巧来达到它的缠结形状，然后撒上糖。

人们可以在许多超市找到不同品种的tippaleip?，也可以从面包店购买。Fazer是一家著名的芬兰甜品店，自年代以来一直使用相同的配方，并为其悠久的历史感到自豪。有些人更喜欢自制的，因为它刚出炉的时候最好吃。

Munkki

Munkki是一种圆形的芬兰甜甜圈，同样经过油炸，然后立即裹上糖。Munki的意思僧侣，据说是因为这种点心的形状和颜色跟僧侣以及他们的棕色僧衣很像。

它在各个年龄段的人中都非常受欢迎，可以在咖啡馆和超市中找到，品种繁多，有些装满果酱或覆盖着五颜六色的糖霜。有些人喜欢在Vappu早上在家做，然后在野餐时享用。

Rosetti

Rosetti是另一种在Vappu吃的松脆甜点。可以通过油炸烹制，但需要特殊形状的模具来制作这种特殊形状。人们通常在Vappu的前一天晚上在家制作它们，并在第二天与朋友分享。

最后

Hyv??vappua!

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资料来源：MehriR，