素食者和肉食者哪个更长寿

素食者和肉食者哪个更长寿？我们邀请一个好友吃饭，但发现他是一个纯素食者，我们都知道这是什么意思，但是我们有很多疑问，这样真的更加健康吗？

你能坐在我的真皮沙发上吗？我们还能一起出去吃饭吗？在这个充斥着饮食健康与健身宣传的世界中，许多人想学习营养搭配，并找出最健康的饮食方法。不管你去哪，都无法避免纯素食者人群的增长，所以我们这篇文章就以科学的角度探讨一下：纯素者VS食肉者。

纯素者饮食中禁忌禽肉，鱼肉，鸡蛋，乳制品或者任何动物制品，这和素食者不同，素食者饮食中仍然包含乳制品和鸡蛋，纯素者也不会使用动物制成其它物品，比如蜜蜂和皮毛大衣，年美国人口只有百分之零点五是纯素者，大概一百万人。根据年民意调查显示，现在有百分之二点五是纯素者，在美国，女性是纯素者的主要人群。百分之七十九的纯素者都是女性，肉食者的比例明显比纯素者大。以色列是纯素者比例最高的国家，百分之五的人口是纯素者，不吃任何动物制品，纯素者的饮食和食草动物相似，食草动物的食物来源是植物，比如奶牛，长颈鹿和可爱的鹿。肉食者通常指杂食动物，意味着植物和动物都吃，这个词来源于拉丁字母，Omni,意味着所有，Vorare意味着吞噬。所以杂食动物的意思是什么都吃。大多数肉食者不像食肉动物拿样只吃肉，除非是在ParksandRec吃饭，那我可以一天都吃培根和牛排。人类被认为是杂食动物，但是一些人认为，如果遵循食草动物的饮食习惯是最健康的。成为纯素者大多数是因为健康或者伦理原因。

我们今天不讲伦理道德，但我们会讲纯素者和肉食者的健康差异。

纯素者的体型通常更瘦，一个研究针对了四万成年人，肉食者拥有最高的身体质量指数，素食者在中间。根据芬兰的多数研究表明：一些科学家认为纯素者饮食可以帮助治疗关节炎。纯素者的高血压的几率也比肉食者和素食者低，纯素者的患心肌疾病的几率也相对较低，比如心脏病和中风。但是问题不在于吃不吃肉，而是肉的质量。最近的调查指出，冠心病似乎不是我们之前认为的与红肉与饱和脂有关，而是与加工肉有关，基于一百二十五万的调查对象，吃加工肉不光是红肉，会是冠心病发病率增高。从进化角度来说，杂食动物的饮食似乎是我们的大脑智慧发展的原因。因为吃肉可以摄入更多的蛋白质，美国饮食协会或者ADA，指出：从植物中社区蛋白可以轻松的达到人体所需的指标。杂食动物通过吃肉可以有更多的蛋白来源。显然，蛋白质对骨质健康和肌肉含量十分重要。一个调查指出：吃肉的女性的肌肉含量比素食者女性更高，尽管两者的蛋白摄入量相同。虽然纯素者肯定有一些健康的好处，但是此饮食习性也有缺陷，其中一个因素就是缺少维他命B12，ADA指出出游任何自然植物含有大量的维他命。纯素者也可以得到维他命，但他们必须吃补剂或者加工食品，比如豆奶和早餐饼干。

好的纯素者饮食很健康，并能够带来膳食的均衡，并可能会预防一些疾病的发生，看起来不管你的饮食习惯如何，是不是纯素者都可以拥有健康的生活方式。

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