芬兰八大美食,不容错过哟

去芬兰看极光？那就少不了各种美食的陪伴，芬兰八大美食，不容错过哟！

驯鹿肉来到芬兰，一定要品尝这的驯鹿肉，这是享誉世界的芬兰著名野味哦。驯鹿肉不仅味美，而且脂肪少，蛋白质含量高，具有很高的营养价值和滋补功效。

熏鲑鱼芬兰以拥有星罗棋布的湖泊而闻名于世，所以在这里吃上新鲜的鱼肉并非难事。不过在芬兰人民的餐桌中最常见的河鱼估计是鲑鱼了，对于鲑鱼的烹饪方式不尽其数，但是最受芬兰人民喜爱的还是熏鲑鱼了。冷熏和热熏两种制作方法，总有一种能让你明白，为什么芬兰人离不开熏鲑鱼，你可以在芬兰的农贸市场、专卖店等地方买到冷熏鲑鱼，或者你也可以选择在夏季餐厅的露台上，高雅的享受一顿美味的熏鲑鱼，顿时幸福感爆棚。

鲱鱼与新土豆新土豆配鲱鱼(silli)。新土豆配淡水湖鱼和鸡油菌酱汁。新土豆配鱼籽（m?ti）。新土豆配一小团黄油、一些莳萝和一点点盐。各种吃法组合简直无穷无尽，而且每一种都美味无比！新土豆一般在仲夏节前后开始上市，每年的收获季节都会成为当地报纸的新闻。

鱼馅饼里面塞满了一种叫做Muikku类似于小型鲱鱼的鱼肉。营养价值高、便于携带，是很多上班族午饭的首选，不过，这种将鱼肉塞进面团里一起烤制的方法是不是有点颠覆你对面包的看法？

黑麦面包这种在芬兰随处可见的黑麦面包千奇百态，形状、大小、颜色上都有很大的区别，但基本上都会比普通的面包更为扎实、厚重、嚼劲，更具浓郁的麦香，让你越嚼越香。不过在众多的黑麦面包中，能让身居海外的芬兰人民不惜花再高的运费，也要从芬兰空运到海外的面包只有Reikleipa(开孔面包)了，这是最传统且仍然很受芬兰人民喜爱的一种带孔的环状面包。

卡累利阿派Karjalanpiirakka是一种典型的芬兰面点，不过这个半天都叫不出名字的点心却不像它的名字那般复杂，相反简单却十分受芬兰人民的喜爱。黑麦粉制成的酥脆外皮里包裹着满满的马铃薯、米饭或是藜麦，在食用之前芬兰人民还喜欢将黄油和水煮鸡蛋捣碎后涂抹在顶部，一口下去，外酥里嫩，浓郁的麦香和奶香释放出来。

各种香肠在芬兰人的眼中，炸鸡不是啤酒的最佳搭配，取而代之的是Makkara，也就是我们所说的香肠。据说芬兰人民吃的肉食有三分之一被制成了香肠，所以在芬兰的菜市里颜色、大小、口味不一的香肠绝对会让你眼花缭乱。人们爱吃香肠，尤其是烤香肠Grillmakkara，很多芬兰家庭在度假时绝对少不了烤香肠这一项活动，烤至金黄的的肥硕香肠表面淋上一层芥末酱（Mustard）是很多芬兰人这辈子都无法忘记

芬兰奶酪来欧洲少不了奶酪，当然芬兰也不例外，最特别和值得尝试的是这种被形象描述为“嘎吱嘎吱响的奶酪“——Leipjuusto，有些人甚至称其为“奶酪面包”。这种奶酪除了提炼于我们司空见惯的牛奶，还可以是鹿奶或羊奶。经冷凝成形后煎或烤直至微焦，将其切成楔形形状后再沾着云莓果酱一起吃，和面包的吃法真的有异曲同工之妙。淡淡的奶香在不断的咀嚼中填满整个喉腔，让芬兰人民对此爱得刻苦铭心。

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